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潮通しの良い絶好環境
水のきれいな能美島沖で育成

おいしい牡蠣の成長に欠かせないものは、餌となる豊富な植物性プランクトンと酸素をたっぷりと含んだきれいな海水です。
宮本水産の牡蠣は、牡蠣の成長に適した瀬戸内海の中でも、特に潮の流れの良い宮島と能美島の間の海域で育てたもの。海水のきれいな絶好の環境で育てられた生食用牡蠣です。
かぐわしい磯の香りに満ちた牡蠣をぜひお召し上がりください。

紫外線流水殺菌で新鮮な味わいをより長く

これまで殻付き牡蠣は殺菌できず、いたみやすいものでした。
また、むき身の場合は、次亜塩素酸（カルキ）で漂白殺菌処理をするため、風味が損なわれたり、水っぽくなったりします。
しかし、紫外線流水殺菌法では、紫外線で殺菌処理した海水で牡蠣を２０時間以上洗浄。牡蠣は殺菌済みの海水を十分に体中に取り入れるため、呼吸回数も増え、殻の中までが無菌状態に近くなり、とれたての新鮮なおいしさが長持ちします。

▼ 生食用牡蠣の成分規格検査

※広島県衛生研究所調べ

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